Rodzaje herbat

Istnieje wiele rodzajów herbat. Różne herbaty otrzymuje się z takich samych krzewów herbacianych ale zebrane liście poddaje się innym procesom. Inne z kolei zbierane są z innego rodzaju krzewów i choć są zaliczane do herbat, nie pochodzą z upraw krzewów herbacianych. Przeczytaj jak otrzymuje się różnego rodzaju herbaty.

Herbata Czarna

Herbata czarna jest najpopularniejszym rodzajem herbaty w naszych kręgach kulturowch. Aby uzyskać taki napar, liście herbaty należy poddać pełnemu procesowi fermentacji. Mimo, że czarna herbata kojarzy się nam głównie z powszednim napojem w torebkach, często nie zdajemy sobie sprawy z tego, że obecnie mamy dostęp do coraz szerszej oferty czarnych herbat, z różnych plantacji i ogrodów, z których każda smakuje inaczej.

Herbata Zielona

Druga w kolejności pod względem popularności jest herbata zielona, bardzo popularna w ciągu ostatnich kilku lat. Dużo mówi się o właściwościach zdrowotnych tej herbaty. Wynika ona z tego, że herbata ta zachowuje wszystkie wartości odżywcze, gdyż nie jest poddawana procesowi fermentacji. Z tego również wynika jej smak.

Herbata czerwona

Naparem stanowiącym produkt pośredni między herbatą czarną a zieloną jest herbata czerwona. Jest ona popularna u nas od niedawna, choć tradycje jej produkcji sięgają tysięcy lat wstecz. Herbata ceniona jest za swoje niezwykłe właściwości. Jest doskonałym wspomagaczem odchudzania. Jednym z gatunków herbaty czerwonej jest herbata Pu-erh, zwana również pożeraczem tłuszczu.

Herbata biała

Specyficznym rodzajem herbacianego napoju jest herbata biała. Podobnie jak herbata zielona nie jest poddawana procesowi fermentacji. Herbatę białą produkuje się wyłącznie z młodych, nierozwiniętych pączków, które zbiera się wczesną wiosną. Dzięki temu herbata cechuje się wyjątkową delikatnością aromatu i smaku.

Herbata żółta

Bardzo mało popularna, a będąca najszlachetniejszym gatunkiem, herbata żółta to napar z listków herbacianych które podlegają jedynie częściowej fermentacji. (krótsza fermentacja od herbaty czerwonej). Jej rzadkość i właściwości stanowią o wysokiej cenie i opinii skarbu wśród herbat.

Yerba Mate

Herbatę Yerba Mate można określić jako napój Ameryki Południowej. Nie powstaje z krzewu herbacianego, tylko z liści ostrokrzewu paragwajskiego. Ostrokrzew jest uprawiany w Brazylii, Paragwaju i Argentynie.


rooibos - napój produkowany z rośliny rooibos, pochodzącej z Afryki Południowej. Jej nazwa oznacza "czerwony krzew".
lapacho - napój wywodzący się z Ameryki Południowej, wytwarzany z kory drzewa lapacho.
honey bush - herbatopodobny napój rodem z Gór Przylądkowych w Afryce Południowej. Nazwa tej rośliny oznacza miodokrzew i wywodzi się od żółtych miododajnych kwiatów.

Właściwości zielonej herbaty

Zielona herbata posiada swoje specyficzne właściwości, ponieważ nie podlega procesowi fermentacji. Dzięki temu zachowuje wszystkie swoje wartości i jest bogata w składniki mineralne i odżywcze. Zawiera ona witaminy A, B, B2, C, E oraz wiele minerałów i mikroelementów a także dobroczynne garbniki.
Herbata zielona ma zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Jest zdrową alternatywą dla kawy, ponieważ herbata z pierwszego parzenia działa pobudzająco a jednocześnie przy systematycznym spożywaniu, obniża ciśnienie krwi oraz poprawia krążenie co ma zbawienny wpływ na układ krwionośny. Zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca, przeciwdziała zakrzepom krwi, zapobiega zwężaniu się naczyń. Flawonoidy zawarte w tej odmianie herbaty wzmacniają ponadto układ krwionośny.
Jedną z najcenniejszych właściwości tej herbaty jest zawartość dobroczynnych garbników, które zapobiegają nowotworom.
Herbata zielona doskonale wpływa na układ trawienny - hamuje rozwój bakterii w układzie pokarmowym, pobudza wydzielanie soków trawiennych usuwa zbędne produkty przemiany materii. Poprzez wpływ pobudzający na działanie układu moczowego, przyspiesza wydalanie toksyn z organizmu. Dzięki tym właściwościom herbata zielona jest doskonała dla osób, które się odchudzają. Herbata ta pobudza metabolizm, dzięki czemu łatwiej jest uporać się ze zbędnymi kilogramami. Napar z zielonej herbaty warto wypić po bardzo sycącym posiłku - złagodzi uczucie przepełnionego żołądka.
Ponadto, pijąc zieloną herbatę chronimy zęby przed próchnicą (zawartość fluoru) oraz wzmacniamy kości. Herbata ta może również być wspomagaczem w leczeniu zapalenia spojówek. Chłodnym naparem należy przemywać powieki.
Jeśli chodzi o pobudzające działanie herbaty zielonej - nie musimy się go bać. Herbata pobudza w zdrowy sposób, nie podnosząc ciśnienia jak kawa. Pobudzający jest napar z pierwszego parzenia z powodu dużej zawartości teiny. Herbata z drugiego parzenia działa uspokajająco, pomaga w zwalczaniu napięcia emocjonalnego i nerwowego oraz stresu.
Aby odczuć pozytywne działanie tej herbaty najlepiej jest wypijać dziennie 4-5 filiżanek naparu.